同样身为“酒精”，“食用酒精”的身世就要清白很多。与白酒一样，食用酒精也是用粮食酿造的，不过主要是利用薯类、玉米、甘蔗等作为原料经过液态发酵处理而得，供食品工业使用。
而真正的白酒是利用纯粮固态酿造工艺，以小麦制曲、高粱为原粮酿造，生产成本远高于食用酒精。
很多中小酒厂为了降低成本，会添加“食用酒精”，从而压格满足普通消费者的需求，但酒的品质就差了很多。
要强调的是，绝大多数的白酒厂家都坚守着“不害人”的底线，那些造假酒的都在，实在不值一提。
工业酒精和食用酒精有什么区别？你好， 食用酒精不是一般的酒精。酒精学名---(c2h5oh)，可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物醇类，对人体神经有作用，不能食用，一般被称为工业酒精。
食用酒精必须以薯类、谷物，或废糖蜜为原料，必须通过发酵法酿造。日前食用酒精的标准业已---，其卫生要求下的、及铅的含量较之固态发酵法白酒---，因而更卫生、更安全。
工业酒精和的区别
工业酒精含有96%---和1%，只能用于非食用化工业的原料或作为燃料，使用原煤或石油裂解制得，含有大量的、甲醛等杂质，且不易分离出。非食品用途是重点，工业酒精，以前的假酒案中致人甚至失明就是因为勾兑时添加了工业酒精。
属于食用酒精，用于---生产，也可按比例稀释成75%的消毒酒精。和---酒精现在都是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得，杂质相对较少。在药典2015年版二部中，工业酒精价格，---是正式收录品种，工业酒精售价，如果作为---辅料来说，需要满足药典中具体的检测要求，其中尤其对杂质含量有比较高的要求。
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